宁夏西夏区 “兴泾黄牛节”绘就乡村振兴新画卷

“哞——”一声洪亮的牛鸣拉开(lākāi)“牛王争霸赛”序幕。 6 月 1 日，宁夏银川市西夏区兴泾国际陆港小镇热闹非凡，由西夏区人民政府(rénmínzhèngfǔ)主办的首届(shǒujiè) “兴泾黄牛节” 暨陆港小镇特色街区推介会(tuījièhuì)在此(cǐ)盛大启幕，现场养殖户、企业代表、市民游客齐聚一堂，在 “牛韵” 飘香中见证西夏区肉牛产业与文化融合的新图景。 12头经严格海选入围的优质黄牛海选依次登台，养殖户轻抚牛背(niúbèi)，眼中满是期待。专业评委团队从品种纯度(pǐnzhǒngchúndù)、体型外貌、生长(shēngzhǎng)性能等维度进行严格评审，最终3头肉牛获评“牛王”称号并接受表彰。 “养牛(yǎngniú)十五年，第一次参加这样的比赛，拿了‘牛王’不仅有(yǒu)面子，还能(néng)和其他养殖户交流技术。” 获得“牛王”称号的养殖户马金国捧着奖牌笑道。 5岁女孩小佳轻触牛鼻惊呼：“小牛睫毛好长(hǎozhǎng)呀！”赛场(sàichǎng)旁的“萌牛乐园(lèyuán)”成了孩子们的乐园。6头佩戴蝴蝶结的小牛犊引得家庭游客争相合影。 全牛宴品鉴区飘来的(de)浓郁肉香，牵引(qiānyǐn)着人流不断汇聚。长达(zhǎngdá)10米的U型餐桌上，30余道创意牛肉菜肴令人垂帘欲滴，枸杞红酒慢炖牛腩泛着宝石般光泽，酸奶腌制的烤牛肋排飘散着迷人香气......每道菜都深度融合(rónghé)了宁夏“六特”产业精华。 “这个‘红酒煨(wēi)牛腩’太惊艳了，牛肉(niúròu)的香配上红酒的醇，绝了！” 游客王女士边品尝边点赞。大众评委现场打分后，蕃坊酥小蒙牛肉饼、花花烧烤、流汁牛肉粒麻辣宽粉(kuānfěn)等共(gòng)13 家 “优秀商户” 获表彰，深受大众喜爱。 穿过美食氤氲的展区，特色集市同样人气爆棚。活动特别设置肉牛(ròuniú)特产、非遗研学、互动(hùdòng)体验等(děng)4大板块40个展位。除了展示销售产品外，还邀请非遗传承人现场教学皮影、泥塑、剪纸等制作，同时，安排“牛闪闪”玩偶进行巡游互动，并设计趣味游戏、打卡任务，发放限定周边礼品。游客李小姐手提印有“牛闪闪”IP的袋子开心地说：“带(dài)孩子来既(jì)能(néng)吃美食、看比赛，又(yòu)能学非遗，这样的活动太有意思了！” “我们看好这里的区位优势(yōushì)和产业基础，期待共同开发高端牛肉产品。”宁夏贵宾宴发福(fāfú)餐饮管理服务有限公司等(děng)企业现场达成合作意向并签约。兴泾镇作为西夏区肉牛(ròuniú)养殖核心区，通过“养殖-加工-销售”一体化(yītǐhuà)发展模式，已成为区域特色农业的标杆。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅）